ליונתן מעל 30 שנות נסיון כמנהל בכיר בתעשיית המוליכים למחצה, מתוכן 24 שנים במפעלי הייצור של אינטל.

בעלת נסיון בהוראה ובהכשרה חינוכית כמעט שלושה עשורים. כיום  עובדת במכללת דוד ילין, מעבירה סדנאות התמחות ומנחה אישית בב"יס למנהיגות חינוכית.